Andalucía Sabor en Sevilla celebra su VI edición

Andalucía Sabor 2017 en SevillaSi eres un amante de la gastronomía y sobre todo de Andalucía, no te puedes perder este evento en Sevilla

¿En qué consiste?

Es un encuentro profesional que se celebra cada dos años y que reúne toda la oferta alimentaria de Andalucía para potenciar su presencia en el mercado nacional e internacional.

La VI edición de Andalucía Sabor contará este 2017 con una gran variedad de actividades como catas, maridajes y demostraciones de cocina en vivo con jamón y aceites de oliva virgen extra, finalizando con un ronqueo de atún en directo. Un encuentro en el que por supuesto destacarán los alimentos ecológicos.

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Beneficios del aceite de oliva para nuestra salud

Beneficios aceite saludEl aceite de oliva virgen extra o también conocido como oro líquido, es además de beneficioso el más rico y saludable y es la base de la dieta mediterránea de nuestro país ya que es una de las principales zonas de este magnífico producto. Cabe destacar que el 90 % de la producción mundial de aceitunas se emplean para producir aceite.

Como ya sabemos, se obtiene mediante presión ejercida por un molino sobre la fruta del olivo ya que casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite.

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Variedades de aceitunas en España

Variedades aceitunasLas aceitunas tienen múltiples usos, no solo sirven para obtener aceite de oliva, sino que además son un producto característico de la gastronomía mediterránea. La clave de su versatilidad es que se trata de uno de los productos que reúne los cuatro pilares básicos de sabor: ácido, amargo, dulce y salado.

En este artículo hablaremos sobre las múltiples variedades de aceitunas que existen, sobre todo de aquellas que se cultivan en España, el primer país productor a nivel mundial destacado por su producción y siendo las más exportadas la manzanilla y la gordal sevillana.

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Oleoturismo en La Hacienda Guzmán, Sevilla

Hacienda Guzmán, SevillaComo ya sabemos, Andalucía es la mayor zona productora de aceite de oliva virgen extra. Casi un millón y medio de hectáreas acogen plantaciones de olivos, que caracterizan a la región y la convierten en la tierra olivarera por excelencia desde hace miles de años. Nuestro territorio, es el lugar del mundo en el que crecen y se producen los mejores aceites de oliva virgen extra.

Más concretamente, en la localidad de Sevilla, nos encontramos con La Hacienda Guzmán, un punto referencial en oleoturismo. ¿Quieres conocerla? Síguenos

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El origen del aceite de oliva en Andalucía

Origen del aceite en AndalucíaSegún diferentes referencias históricas y vestigios arqueológicos, situamos el origen del olivo en Asia Menor, Oriente Medio

Si existe algún producto que haya marcado al ser humano a lo largo de su historia ese es el aceite de oliva. Aunque no ha implicado un cambio significativo en el devenir de la humanidad, lo cierto es que, tanto su consumo como su producción, ha estado muy ligado a las civilizaciones pasadas y a nuestra cultura actual, concretamente, la andaluza.

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¿Lo sabes todo del aceite de oliva? Aquí diez curiosidades

Aceite de oliva. CuriosidadesEl aceite de oliva es uno de los productos clave de nuestra gastronomía y aunque su uso está muy normalizado en nuestra cocina a veces creemos que entendemos y sabemos todo de este producto pero hay curiosidades que pueden sorprender.

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El mundo del Oleoturismo

Introducción al oleoturismoEl oleoturismo es una variante del turismo relacionada con el Aceite de Oliva, producto rey de la gastronomía mediterránea, en el que podemos conocer su origen, actividades, rutas, gastronomía… en torno a este fantástico producto, siendo España el mayor olivar del mundo, y por tanto, el principal destino para este sector.

Para el turista es una nueva forma de disfrutar de su tiempo libre, a la vez que se trasmiten los valores de nuestro patrimonio histórico. Es una forma creativa y didáctica de descubrir sus secretos y acercarnos más a este mundo que no todo el mundo conoce.

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