¿Cómo almacenar un vino en casa?

Conservar vino¿Tienes más de una botella de vino guardada en casa esperando una ocasión especial? ¿Estás seguro de que está debidamente almacenada? Nosotros te damos algunos consejos para que la conserves en tu hogar de forma correcta.

Posición

Por lo general, las botellas de vino deben conservarse en posición horizontal y ligeramente inclinadas en un ángulo de 50 grados, nunca verticalmente, ya que el vino debe estar en contacto con el corcho para que esté húmedo e impida pasar el aire hacia el interior.

Como en todas las reglas, hay excepciones. Si la botella no tuviera corcho y en su lugar tuviera un tapón de plástico, entonces sí podría conservarse en posición vertical, incluso para los vinos espumosos como Barbadillo Beta se recomienda esta posición.

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Vinos Frizzantes: Barbadillo VI Fresh y Barbadillo Vi Cool

Hoy os queremos proponer algunas opciones ideales para acompañar vuestras comidas como son los vinos frizzantes que, por su carácter festivo y refrescante están siendo cada vez más aceptados por el público, sobre todo el joven, ya que estos vinos están pensados para aquellos que buscan sabores más suaves, con poco alcohol, versátiles y adecuados para cualquier época del año.

¿Qué es un vino Frizzante?

Son mostos de uva parcialmente fermentados, ya que este proceso se interrumpe cuando alcanza la graduación deseada, elaborados con uva verdejo, albariño, moscatel o tempranillo. Su contenido carbónico se aprecia en el paladar y es visible a la vista por sus finas burbujas pero sin formar espuma.

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¿Qué factores determinan la calidad de un vino?

Enología, Calidad“El vino es hijo de la naturaleza y el hombre”  y si todo ello se complementa obtendremos un vino de calidad.

Son muchos los factores que influyen en la enología para determinar la calidad de un vino, pero, ¿sabrías decir cuáles son? Ven, nosotros te los enseñamos.

En primer lugar podríamos clasificarlos en dos grupos:

  • Los relacionados con el medio ambiente tales como el suelo, clima…
  • Los procedentes de la intervención del hombre como la poda o la elección de las uvas.

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La importancia de las etiquetas en los vinos

Etiqueta de una botella de vino¿Te has fijado alguna vez en la etiqueta de un vino? ¿Sabrías decir que información contiene? El etiquetado de los vinos es un aspecto muy importante aunque desconocido, ya que es la única información que tenemos acerca de él, un vínculo clave entre la bodega y el consumidor.

La etiqueta debe incluir como mínimo la procedencia del vino, quién lo produce, con qué variedad de uva está elaborado, el grado de alcohol que contiene, la capacidad de la botella, etc… La etiqueta y la etiqueta trasera son los espacios que una botella de vino reserva para ello. Veamos cada una de ellas.

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El proceso de vinificación en vinos tintos

Vinificación tintos¿Qué procesos pasa la uva para conseguir diferentes tipos de vinos? ¿Qué los hace diferentes y únicos? Enseguida lo averiguamos, síguenos.

Para la elaboración de un vino tinto, se llevan a cabo dos procesos fundamentales en la vinificación: la maceración carbónica, para elaborar vinos jóvenes con carácter afrutado y el despalillado o estrujado con el que conseguimos vinos de mayor calidad.

El despalillado como ya mencionamos en el post anterior, sirve para separar la uva del resto del racimo ya que estos aportan sustancias amargas que alteran su sabor.

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¿Cómo y cuánto influye la copa de vino?

Copa de vino

Poder disfrutar de un buen vino depende de que nuestros sentidos puedan intervenir en esta sensación. El vino, además de por su sabor, se aprecia por el olor y la vista. Todos ellos se unen en la copa mediante la que obtenemos información sobre el producto.

Un elemento muy importante en la degustación del vino, y que influye en los factores anteriormente citados, es la copa. Este factor no sólo responde a unas normas de protocolo sino que además influye en la calidad del vino.

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¿Sabrías decir cuántas calorías tiene el vino?

Calorías de un vinoSeguro que te estás preguntando las calorías que estás tomando con una copa de vino. Pues bien, te ayudamos a descubrir el secreto.

Un 97% de las calorías que contiene el vino provienen de su volumen de alcohol, pero también depende del tipo de vino, siendo estos los parámetros aproximados de calorías en 150 ml:

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¿Conoces las diferencias entre mosto y vino?

Mosto y Vino en Enoturismo y VinificaciónUna de las actividades más importantes en enología es el prensado de la uva, dando como resultado mosto y vino

Contenidos formativos sobre la vinificación

En cuanto a enología, una de las principales dudas que surgen es el de las principales diferencias con las que cuentan estos dos elementos es el procedimiento de elaboración, pues el primero de ellos (mosto) es el primer paso para obtener el vino.

Para conseguir el mosto el método más habitual es el “pisado de las uvas” aunque antes hay que tener en cuenta una serie de puntos relacionados con la calidad y sanidad.

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Desmintiendo algunos mitos sobre el vino

Falsos Mitos del VinoEl mundo del vino ha ido ganando relevancia e interés en muchos sectores. El vino ha sido capaz de ir adaptándose a las exigencias y mantenerse siempre fiel a sus raíces, pero es en esta expansión enológica, debemos tener sumo cuidado porque podemos encontrar mucha información que no es del todo cierta.

En ocasiones esa información que encontramos está tan compartida e interiorizada por los usuarios que se puede llegar a entender como cierta cuando la realidad muestra todo lo contrario. Por ello, hoy os traemos un post en el que desmentiremos aquellas “afirmaciones” que han podido llegarnos y que debemos aclarar. Continuar leyendo “Desmintiendo algunos mitos sobre el vino”

¿Crees saberlo todo del mundo de la enología? Diez curiosidades sobre el vino

Curiosidades del vino. EnologiaLa respuesta quizá pueda ser afirmativa pero la enología siempre sorprende

Conocemos muchos aspectos técnicos de la enología pero a veces encontramos datos que pueden (o no) sorprendernos.

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