El aceite de oliva, gran aliado de belleza

aceite-de-oliva-cosmeticaComo ya vimos en anteriores publicaciones, el aceite de oliva presenta grandes beneficios para el organismo y es utilizado en oleoterapia con fines terapéuticos, pero además, gracias a su alto contenido en vitamina E, ácidos grasos y minerales, se convierte en un gran aliado de belleza.

El aceite de oliva tiene su origen hace más de 400 años, pasando por egipcios y romanos, quienes han dejado constancia del empleo de esta joya como bálsamo sanador, reparador y protector. El olivo era considerado como un árbol sagrado y las creencias populares han dotado al aceite de oliva de propiedades curativas, reparadoras y antiinflamatorias.

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Curiosidades sobre el olivo, un árbol milenario

El olivo es un árbol típicamente mediterráneo que destaca por su tronco grueso y retorcido, y sus pequeñas y alargadas hojas, pero sin ninguna duda, lo especial de este árbol es su fruto, la aceituna , que nos proporciona uno de los alimentos más completos que existen, el aceite de oliva. En torno al olivo existen muchas curiosidades que merece la pena conocer, ¿las averiguamos juntos?

Orígenes

  • Se desconoce dónde se cultivó por primera vez y la fecha, aunque las investigaciones apuntan a 000 años AC.
  • El olivo más antiguo del mundo se encuentra en la aldea de Al Walaja en el distrito de Belén, y tiene entre 4.000 y 5.000 años de antigüedad.

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El proceso de elaboración del aceite

“No hay aceites de calidad sin aceitunas de calidad”

El proceso de obtención del aceite, consta de varias fases, comenzando con la recolección de la oliva y finalizando con el envasado final del producto. Hagamos un breve recorrido para saber en qué consiste.

La recolección

La aceituna tiene un período de gestación de entre 7 y 9 meses, y la época en la que se produce su recogida es  sobre el mes de noviembre.

Consiste en sacudir las ramas para que caigan las olivas y deben ser llevadas lo antes posible a las almazaras (lugar en el que se exprime la aceituna y se obtiene el aceite).

Este proceso cada vez está más mecanizado y en el se utilizan máquinas vibradoras que agitan el olivo, aunque el trabajo manual sigue presente.

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