¿Cómo saber si un vino está defectuoso?

Vino defectuosoTanto si somos la persona que sirve el vino como la que lo toma, es muy importante saber detectar si está en óptimas condiciones para consumirlo, incluso antes de abrir la botella. Hoy destacamos algunos trucos que os ayudarán a determinarlo. Ponemos a prueba tu olfato, vista y gusto.

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La maduración de la vid. Cambios en la uva

Enología. Maduración de la vidVamos a conocer más sobre un mágico proceso que descubrimos en enología: la maduración de la uva.

La maduración de la vid, es la etapa en la que se obtiene la uva apta para su consumo. Ésta es una de las fases más importantes e interesantes para los usuarios en la enología. Este proceso dura unos 45 días, comenzando a mediados de verano hasta principios de otoño.

Los factores determinantes que afectan a su desarrollo son entre otros muchos  el tipo de suelo y el clima de la zona, aspectos fundamentales del enoturismo.

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¿Sabes cuáles son las variedades de uva más cultivadas?

Tipos de uvas EnologiaEn el ámbito de la enología la variedad de uva es considerada el factor más importante para diferenciar un vino

En este post, además de tratar otro tema de la enología, vamos a prestar atención a las variedades de uva en España, diferenciándolas en blancas y tintas.

Además veremos algunos de los beneficios que aportan para la salud cada una de ellas. Como podéis ver, es todo un mundo por descubrir.

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