¿No sabes cómo maridar de tus vinos? En este artículo salimos de dudas.
Cuando vamos a degustar un vino es importante saber como acompañarlo pero el maridaje es un poco subjetivo y puede variar dependiendo de la comida y la persona.
Tenemos que tener en cuenta las sensaciones que el vino y la comida nos reporta en cuanto a sabores (salado, dulce, amargo…), textura, aromas…
Por lo general se suele agrupar siguiendo una concordancia en base a colores, es decir, (blancos con pescados blancos, tintos con carnes rojas…), o por sabores (dulces con vinos dulces, pescados con espumosos…) entre otras.
Pero no olvidemos que los contrastes pueden ofrecernos grandes sensaciones, así que pon a prueba tu creatividad y elabora miles de combinaciones, el libro de los gustos está en blanco y, a veces, es necesario experimentar para descubrir nuevas asociaciones.
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