Conozcamos más sobre enoturismo, una actividad llena de aventuras

La gastronomía en el enoturismoLas bodegas guardan miles de secretos que nos ayudan a entender y estudiar el mundo del vino, su esencia, su origen.

El auge del enoturismo viene dado por las exigencias y requisitos de los turistas, los que hasta ahora apostaban por un turismo más “tradicional”, ahora quieren vivir nuevas sensaciones.

La naturaleza, el paisaje y la gastronomía han jugado un papel muy importante en el enlace entre el turista y este nuevo mundo enoturístico.

Visitar bodegas, vinotecas, restaurantes donde disfrutar del maridaje junto a una buena copa de vino, visitar museos y centros culturales dedicados a la cultura vinícola… son algunas de las actividades que este mundo nos ofrece, ¿quién podría resistirse?

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Introducción al mundo de la Enología

Gastropass Blog EnologiaCualquier paladar puede experimentar diferencias muy notables entre los diferentes tipos de vino.

En las próximas publicaciones haremos una inmersión en el mundo de la enología. Conoceremos los tipos de vinos, sus orígenes, los cambios que experimenta la uva durante su maduración, la tierra, los factores que influyen en su crianza, etc., todos los elementos que juegan un papel importante  y que por ende deben, ser tratados.

Compartiremos en este blog una serie de textos con los que aquellas personas que quieran introducirse en el mundo del vino podrán encontrar la llave que les abrirá la interpretación de cada una de sus cualidades.

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Orígenes del vino y su clasificación

Vino en Enologia La fermentación es un proceso que tiene mucha magia. El azúcar natural del fruto se transforma en alcohol y así nace el vino.

Su origen está estrechamente ligado al proceso de sedentarización del hombre, y es en la Edad del Bronce (3.000 a.C.) cuando se estima que se produjo el verdadero nacimiento del vino y en el año 700 a.C. llega en su proceso expansivo a la Grecia clásica.

A continuación, haremos un repaso sobre cómo ha evolucionado el vino a lo largo de la historia:

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