Berenjenas fritas con miel de Montoro y reducción de queso de cabra
Revuelto de huevos con “papas”, setas de campo y jamón ibérico
Bacalao al aceite de oliva virgen extra aromatizado con ajo negro de Montalbán y migas crujientes
Crep relleno de rabo de toro con patata cremosa al AOVE “Ángelus”
Brownie de mascarpone con cremoso de membrillo y anís de Rute